100권 채운게 자랑.

1. 마이클포터 - 경쟁전략

굽네치킨이 만들어지는 과정은 다음과 같다. 먼저 아저씨가 왼쪽에 있는 스테인리스제 식재료 보관 냉동고에서 한마리 단위로 패킹되어 있는 치킨을 꺼낸다. 치킨은 반투명 붉은색 비닐 속에 들어 있다. 아저씨는 아주머니에게 비닐을 건네고, 아주머니는 비닐 입구를 연 다음 석쇠 받침 위에 내용물을 쏟아낸다. 이 때 별도로 준비된 은박 입힌 달걀을 함께 받침위에 올린다. 굽네치킨의 오븐은 9단 구조로, 새로 주문된 메뉴는 오븐 제일 아래칸에 들어간다. 닭 한마리가 290도의 오븐 속에서 익는 시간은 약 20~25분이다. 9단의 석쇠 받침은 선입선출의 큐(Queue) 시스템을 따라, 약 2~3분 간격으로 꺼내진다. 1층에 들어간 피부가 까칠한 생 닭이 매 층마다 문이 열리는 앨리베이터를 타고  9층에 도달하면 기름기가 흐르는 바삭한 닭으로 변한다. 목장갑을 낀 아주머니의 손은 2~3분 간격으로 제일 윗층의 익은 닭을 순식간에 전용 박스에 담아 포장한다. 치킨이 포장되어 완제품으로 변하면, 아래 8개 층계에서 익어가는 닭들의 위치가 한 층씩 상승한다. 매장에는 약 250여개의 굽네치킨 표준 포장상자가 블록처럼 쌓여있다.

나는 출출한 밤 치킨을 먹고 싶어 굽네치킨에 직접 포장주문을 하러 갔다가, 역사적인 28세의 크리스마스를 닭집에서 맞이하게 되었다. 내가 굽네치킨의 조리 프로세스를 이렇게 자세하게 알게된 것은 크리스마스 이브에는 사람들이 산타보다 닭을 그리워한다는 사실을 몰랐기 때문이다. 나는 순진한 얼굴로 굽네순살을 주문하고 난 다음 1시간 반 동안 의자에 앉아, 익어가는 치킨들을 바라보며 세상의 닭가게는 모두 한적하고 영세할 것이라 믿었던 순진함을 버려야 했다. 30여마리의 생 닭이 오븐속에서 우아한 갈색 외투를 입는 것을 잠자코 지켜봐야 했던 것이다. 끊임없이 주문전화가 울리고 있었고 아주머니 아저씨는 분주하게 움직였다. 그러나 주문은 10~20초간격으로 들어오는 반면 완성된 치킨은 2~3분 간격으로 나왔다. 주문이 쌓일 수 밖에 없었다. 분주하게 움직이는 닭집의 분위기는 공장 같았으나 9층의 오븐탑 앞에 토막난 닭들이 줄을 서 있는 광경은 사뭇 경건하여 종교적이기까지 했다.

이 넓디넓은 수유벽산, 크리스마스를 향해가는 밤에 상자속에 담겨 퍼뜨려진 30마리의 닭은 평화로운 밤의 기운을 각 가정에 전해주었다. 아이에게는 산타의 선물이었고, 부모에게는 평화의 메시아였다. 새로운 주문 사이사이에 왜 우리집에는 아직 메시아가 오지 않는지를 묻는 전화가 걸려왔다. 메시아 제조공장 아주머니는 차분하게 낮은 목소리로 "이제 막 출발했습니다"라고 일일이 응대했다. 나는 성령의 기운이 충만한 밤에 오븐속에서 평화의 닭들이 줄줄이 탄생하는 것을 긴 시간 목격한 끝에 드디어 내 순살치킨을 건네받게 되었다. 아저씨는 "오랜시간 기다리셨네요 후후"라고 말씀하시며 포장된 상자를 봉투에 담아 나에게 건네주었다. 돈을 지불하고 "그럼 많이 파세요"라고 평화롭게 인사하고 가게를 나섰다.

굽네치킨에서 집까지는 약 200미터의 언덕길을 올라가서 골목으로 좌회전을 한번 해야 했다. 그 사이에는 좌회전과 직진이 동시신호로 되어 있는 교차로가 하나 있었다. 나는 횡단보도 앞에서 세상의 평화에 대해 생각하며 신호등이 바뀌기를 기다렸다. 반대편 횡단보도에는 커플이 분명한 남자와 여자가 다정하게 팔짱을 끼고 이야기를 나누었다. 그들은 너무나도 아름답고 예뻐보였다. 주변은 고요했고 지나가는 차들은 하나도 없었다. 횡단보도의 신호가 녹색불로 바뀌자 그들이 걸어왔다. 나도 길을 건너기 시작했다. 횡단보도의 한 가운데서 그들과 마주쳤을 무렵, 나는 불현듯 굽네치킨이 든 봉투를 그 커플에게 내밀었다. 나는 당황하는 커플 중 남자쪽에 "선물입니다. 메리크리스마스"라고 말했다. 남자는 당황하더니 봉투를 받아들었다. 나는 신호가 남아있는 동안 길을 마저 건너기 위해 커플을 지나쳐갔고, 뒤를 돌아보지 않았다. 다만 뒤에서 커플 중 여자쪽의 웃음소리가 들려왔다. 밤은 평화로왔다.

좋은말만 하고 살기에도 인생은 너무 짧은지도 모른다지만, 나쁜말을 좋은말로 변환해서 들으려니 인생이 참 길다(?).

여느 직장이나 그렇겠지만 차마 들을 수 없는 쌍욕을 해대는 상사가 여기도 있다. 가끔 극단적인 상황에서는 폭력을 수반하기도 했지만 요즘은 연말이라 그렇지는 않다. 그래도 성격 불같기 노말분포로 따지면 상위 6시그마 안에 들 것 같은 흔치 않으신 분이다.

극단적으로 이야기하면 왜 저 사람은 우리에게 저렇게밖에 이야기 못할까 하는 점이 조금 의문이다.  워낙에 사업가기질도 있으시고 말씀도 잘하시는 분이라 객관적인 커뮤니케이션 능력만 놓고 보자면 정말 탁월한데. 그런데 왜 내부의 부하직원들과는 그 탁월한 커뮤니케이션 능력을 발휘하지 않으시는지, 조금 궁금하다. 당연한 것이긴 하다. 대한민국 직장생리상 부하들과 이야기 하는데 상사가 참고 또 참고 살 수는 없지 않은가.

그렇지만 부하입장에서 볼 때는 1. 폭발시기를 조금만 더 예측가능했으면, 2. 언어의 수위를 조금만 더 낮췄으면(인신공격 즐), 3. 츤데레가 아니었으면 하는 정도의 바람은 갖고 있다. 1, 2 야 대한민국 공통이다.

3은 조금 특이한 이 분의 성격탓인건데, 일단 자존심이 세고 상사로서의 권위를 무엇보다 중시하시는 분이라 솔직히 이야기를 못한다. 그냥, "주말에 나와서 같이 일해서 빨리 털고 끝내자"고 무감각 무감정 적확한 지시를 한다면 참 좋을텐데, 그렇게 이야기하는 것이 스스로를 약자의 위치로 떨어뜨린다고 생각하시는 것인지 늘 딴핑계를 댄다. (무슨무슨 프로젝트 지연탓, 일제때 안끝낸 누구탓... ) 그러면서 거친 욕 + 양심없는사람 만들기를 통해 논리적 정당성을 확보하시려는 시도를 하지만, 나는 그럴때마다 논리적으로는 설득당하지 못했고 심정적으로만 이해했다.

아, 이사람 진짜 힘들긴 힘든가 보다.

뭐 직장생활 다 같이 하는 거, 사실 놀 때 다같이 놀자는 말은 백번 맞다. 부하들 대 여섯 다루는 입장에서 누구는 죽을똥 살똥 피똥 된장 다 싸가며 주말에 밤새고 일하는데 누구는 코빼기도 안보이고 제 일 다했다고 놀면 얄밉지. 그러면 사실 그렇게 열심히 일하는 사람에게 그만한 충분한 보상을 해 줘야 그런 모티베이션이 유지될텐데 또 그렇게 줄만한게 없어요 여기는. 그 분을 츤데레로 만드는 근본적인 원인은 인원에 맞지 않는 업무의 과중함 탓이고 어찌됐건 이런 상황을 헤쳐나가야 하는 조직의 리더로서 살짝 생각해보면 이 모든게 자기탓?인게 분명하니, 쉽사리 그런 허점을 부하들에게 잡히고 싶지 않을거다. 그래서 열심히 하는 사람 칭찬하는건 원체 츤데레라 못하고, 주말에 정상적으로(?) 쉰 사람들을 양심없는자로 까서 모티베이션을 유지하겠다는 전략이 나오는 거다. 다시말해, 안까인게 상이 되는 거지. 모두의 수익률을 -로 만들어서 중간치기한 당신의 상대수익률을 +로 만드는거다. 주식왕 축하한다.

부하입장에서야 감정 싣지 않고 정확한 지시를 해주는게 알아듣기 편하겠지만, 또 이렇게 강렬하게 말하지 않으면 새겨듣지 않는게 인간의 간사함이니. 별다른 책임없는 막내인 내가 한발짝 이해하고 알아모셔야겠다. 곧이 곧대로 안듣고 유화시켜 듣겠어 난. 그게 창의적 인재가 살아남는 법일지도. (ex. 야이 씨발 이걸 일이라고 해와 -> 글자폰트 2pt 줄이고 왼쪽 정렬해서 가져오세요. 로 '알아서 알아듣는' 센스정도?)